Kerstmenu 2020
3 gangen (voor, hoofd en na) € 39,50 p.p.
4 gangen (voor, tussen, hoofd en na) € 44,50 p.p.
De tussen- hoofd en nagerechten dienen thuis nog opgewarmd te worden. Uiteraard zit er bij elk gerecht een duidelijke beschrijving.
Voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met een krokante bruchetta
Gerookte palingfilet
Carpaccio met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitjes, cherrytomaatjes en rucola
Vispalet: verschillende gerookte vissoorten met citroenmayonaise
Tussengerechten
Tomatensoep met bosui
Mosterd-preisoep met beenham
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met roseval aardappeltjes uit de oven
Gebakken zeebaars met kruidenolie en gemengde groenten
Hertensukade met paddenstoeljus en gemengde groenten
Tournedos met peper- of stroganoffsaus en gemengde groenten
Gestoofde scholrolletjes met witte wijn saus en rode kool stamppot
Nagerechten
Chocoladetaartje
Mini cheesecake
Extra bij te bestellen
Breekbrood met kruidenboter en tomatentapenade €4,50
Hors d’ oeuvre € 16,50 p.p.
Zalmsalade
Gerookte makreel
Gerookte paling
Krabsalade
Gerookte zalm
Paté
Kiprollade
Langzaam gegaard spek
Salami
Beenham
Gevulde eieren
Stokbrood en kruidenboter