Kerstmenu 2020

3 gangen (voor, hoofd en na)                               € 39,50 p.p.

4 gangen (voor, tussen, hoofd en na)               € 44,50 p.p.

De tussen- hoofd en nagerechten dienen thuis nog opgewarmd te worden. Uiteraard zit er bij elk gerecht een duidelijke beschrijving.

 

Voorgerechten

Alle voorgerechten worden geserveerd met een krokante bruchetta

Gerookte palingfilet

Carpaccio met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitjes,  cherrytomaatjes en rucola

Vispalet: verschillende gerookte vissoorten met citroenmayonaise

Tussengerechten

Tomatensoep met bosui

Mosterd-preisoep met beenham

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met roseval aardappeltjes uit de oven

Gebakken zeebaars met kruidenolie en gemengde groenten

Hertensukade met paddenstoeljus en gemengde groenten

Tournedos met peper- of stroganoffsaus en gemengde groenten

Gestoofde scholrolletjes met witte wijn saus en rode kool stamppot

Nagerechten

Chocoladetaartje

Mini cheesecake

 

Extra bij te bestellen

Breekbrood met kruidenboter en tomatentapenade                €4,50

Hors d’ oeuvre € 16,50 p.p.

Zalmsalade
Gerookte makreel
Gerookte paling
Krabsalade
Gerookte zalm
Paté
Kiprollade
Langzaam gegaard spek
Salami
Beenham
Gevulde eieren
Stokbrood en kruidenboter