●

GEGRILDE ZALMFILET,

Deze overheerlijke Noorse zalmfilet, kruidig gemarineerd en met de modernste technieken gegrild, wordt door ons geserveerd met een zachte dille-roomsaus

18,25

GESTOOFDE OCEAANTONG ROLLETJES,

Onze op ambachtelijke wijze gestoofde oceaantong rolletjes, zijn rijkelijk gevuld met Noorse zalm en overgoten met een heerlijke vers bereidde mosterdsaus

18,50

●

GEBAKKEN ROODBAARS,

Een hier voor de kust gevangen roodbaars, gebakken in de roomboter en begeleid door een saus van verse Hollandse Noordzee garnalen en geselecteerde kruiden.

19,25

●

GEGRILDE KABELJAUW,

Een uit de Deense wateren afkomstige kabeljauw filet,

met de modernste technieken gegrild en gegaard, wordt geserveerd op een chutney van pomodori-tomaat, ui en basilicum

22,00

●

TWEE ZEETONGEN,

Een delicatesse van ons huis, deze twee overheerlijke, in onze eigen Noordzee gevangen zeetongen, op traditionele Volendammer wijze gebakken  in de roomboter en geserveerd met een stamppot van rode kool en "Butter en Eek"

29,00

●

SPAGHETTI BOLOGNESE, 

Spaghetti op z'n Italiaans, met een heerlijke,licht pikante saus van rundergehakt, groenten en tomaten, vergezeld van Grano Padano  en een frisse salade

14,50

SPARERIBS,

De lekkerste van Nederland!

Een grote portie, kruidig gemarineerd met veel en zacht vlees. Onze spareribs worden geserveerd met drie smakelijke sausjes

18,00

●

VARKENSHAASJE,

In de roomboter licht rosé gebakken Hollands varkenshaasje, geserveerd met naar keuze een heerlijke pepersaus of een naar origineel recept gemaakte stroganoffsaus

18,50

IERSE KOGELBIEFSTUK,

De meest malse biefstuk van Volendam. Deze van een Iers rund afkomstige top biefstuk serveren wij met gebakken en door diverse kruiden op smaak gebrachte champignons en uien

18,75

●

OSSENHAASPUNTJES,

Heerlijke malse, zelf gesneden ossenhaasreepjes, op Chinese wijze gewokt met chi-take, knoflook, bosui en sojasaus

22,00

●

GEGRILDE KALFSENTERECOTE,

Deze prachtige van een jong kalf afkomstige kalfsentrecote, wordt rosé geserveerd met huisgemaakte kruidenboter en een Rösti-dakje

23,50

●

TOURNEDOS,

Voor velen het beste stuk van 't rund. Door onze chef voortreffelijk bereid en vakkundig op smaak gebracht met daarvoor geëigende ingrediënten en geserveerd met naar keuze een heerlijke pepersaus of een naar origineel recepte gemaakte  stroganoffsaus 

24,00

●

CHATEAUBRIAND, 

De tournedos voor twee personen. Door onze chef getrancheerd en aan U geserveerd met een heerlijke pepersaus en een naar origineel recept gemaakte stroganoffsaus

48,00

●

STRUDEL VAN FILODEEG,

Rijkelijk gevulde studel  met diverse verse seizoensgroenten

18,75

●

MOUSSAKA,

Een heerlijke vegetarische moussaka, smakelijk gegratineerd met kaas en geserveerd met Griekse salade

18,75