ONS KAASPLANKJE

  
Onze chef-kok Erwin Dompeling heeft voor U als lunch-,borrel- en/of nagerecht een 1 persoons internationaal kaasplankje samengesteld en heeft daarvoor de volgende 5 kazen geselecteerd voor slechts € 9,50 per persoon:

 
Ouwe Kaas - “OLD AMSTERDAM” - Nederland

Dit is een kaas van het type Gouda uit Noord Holland en is bedacht door een familiebedrijf uit Huizen.

De kaas is 20 tot 24 weken oud en zou hiermee eerder als belegen dan als oude kaas gekenmerkt kunnen worden. 

 
Witkorst Kaas: - “BETTINE GEITENKAAS NATUREL” – Nederland

Deze ambachtelijke geitenkaas is afkomstig van de in 1982 met twee geiten gestarte Bettine Hoeve uit Etten-Leur, inmiddels een begrip in kaasminnend Nederland.

Deze verse kaas heeft de milde, frisse smaak van jonge kaas. 

 
Roodkorst Kaas - “FROMAGE DE CHAUMES, LE CLASSIQUE” – Frankrijk

De Chaumes is een gewassen korstkaas, afkomstig uit de regio aan de westelijke voet van de Pyreneeën.

Deze langzaam gerijpte Classique heeft onder zijn koperkleurige korst een rijkdom aan intense smaken. 

 
Blauwader Kaas - “ROCHE BARON” – Frankrijk 

Deze zachte blauwader specialiteit is afkomstig uit de regio Haut Loire en heeft een natuurlijke korst van zuivere eetbare as.

De kaas is zacht en smeuïg, de smaak mild en elegant, zelfs geschikt voor de beginnende kaaseter.  

 
Witkorst Kaas - “BRIE- CRÉMIÈRE DE FRANCE” – Frankrijk

Brie is een Franse schimmelkaas uit de regio Loire Atlantique, gemaakt van rauwe melk en behoort tot de zachte zuivelproducten.

Door ze op stromatjes regelmatig te keren en te bestrooien met speciale schimmel, krijgt de inmiddels stevig geworden kaas haar kenmerkende smaak en vorm. 

 
Onze wijntip -TAWNY RODE PORT van Kopke

Per glas € 3,75

 
Onze biertip - CROM HOUT, DUBBEL SPECIAAL (6,5 %) van De Leckere

Een donker, roodbruin bier met een frisse geur, lobbig en fruitig met een karamelsmaak. Een dubbel die je niet snel vergeet.

Per fles € 3,75